以下ページ単位広告

オカメインコとモモイロインコがいる我が家

我が家のオカメインコとモモイロインコの暮らしとオッサンの思ったこと調べたことを紹介します

医師50人が選ぶ発酵食品BEST6

先日、林修の今でしょ!講座」で放送していた発酵食品のBEST6をご紹介します(講師:医学博士 白澤卓二先生)

最新研究で報告された発酵食品の嬉しい側面が放送されました

「発酵と腐るの違い」
発酵と腐るは似ていると思われがちですが、微生物の種類の違いによって分かれます
牛乳が腐るのとヨーグルトに変化するのも微生物の違いで変わるそうです

「発酵し続ける食品を放置しておくと腐るのか?」
発酵食品は理論上は腐らないそうですが、賞味期限があるのは、衛生上の問題で菌を殺しているためなんだそうです

 

第6位 ぬか漬け087225

ぬか漬けは発酵の作用で野菜のビタミンがとても増えます

さらに、ぬかから生成される酪酸菌が大腸の炎症を抑制してくれることが期待できます

また、酪酸菌は熱や酸に強いとい特徴があります

 

第5位 お酢‚¨|

お酢も発酵食品なんだそうです

お酢に含まれる酢酸は高血圧予防に期待されています

また、酢は代謝を促進し脂肪燃焼を助けるので、ダイエット効果も期待切るそうです

 

第4位 チーズ103160

チーズは医学的にダイエット向きなんだそうで、カルシウムが脂肪を体につきにくくして、脂の吸収が抑えられ、発酵によって増えるビタミンB2は脂肪を運んで熱エネルギーになるそうです

 

第3位 みそ087134

みそは乳がん発生リスクをさげる効果があるというデータがあります

みそ汁はみそを溶かすのは、食べる直前に溶かすことが大切なんだそうで、具材は芋・海藻のカリウムがおすすめなんだそうです

 

第2位 ヨーグルト182336

ヨーグルトは2型糖尿病リスクを減少させ、免疫力があがります

食べる量は毎日1カップ程度がおすすめだそうです

 

第1位 納豆087137

やはり、1位は納豆で、納豆が発酵することで肌を作る成分が約6倍となります

納豆は発酵することで美肌につながるビタミンB2が約6倍、レシチンが約1.5倍になります

更に骨粗相症の予防につながるビタミンK2も増え、丈夫な骨を作ります

また、納豆を食べるのは夜がいいそうです

 

参考:2016年4月12日放送 19:00 – 20:25 テレビ朝日系列「林修の今でしょ!講座」

sponsored link

down

コメントする




このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください

ランキング

ブログランキングに参加しておりますので、よろしければポチっとお願いします!

人気ブログランキングへ


にほんブログ村

管理人とその一味


キィちゃん
オカメインコ(ルチノー)
6歳オス

モモちゃん
モモイロインコ(ノーマル)
5歳オス
 

全スペックが秘密
 
管理人:でえバッタ
仕事:インコと嫁のお世話(時々会社員)
趣味①健康のためのランニング
趣味②いつまでたっても下手なゴルフ
趣味③酒を飲むための料理作り
 
インコネタはこちらの旧サイトにもあります
 
私は専門家ではありませんが、ゆるりと自分が勉強したことを載せています
 
お問い合わせはトップ下にあるフォームからお願いします

%d人のブロガーが「いいね」をつけました。