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脂肪を食べた方が長生きって本当?

time 2017/12/24

脂肪を食べた方が長生きって本当?

「脂肪を採った方が長生きできる」なんて、耳を疑っちゃいました

脂肪と糖は健康の敵だと思っていたのですが、否定される内容がテレビ朝日で放送されていたので、内容をまとめてみました

脂質が多いほど死亡率が下がる

「脂質はできるだけ控えましょう」というのがこれまでの日本における健康の常識でしたが、今年8月、イギリスで権威ある医学雑誌「ランセット」において「脂質の摂取が多いほど死亡率が低下する」という内容で、「総カロリーの中で、脂質を35%までは摂れば摂るほど死亡率は下がる」と発表されたのです

ところが厚生労働省で日本の食事摂取基準(2015年)は、20~30%としています

専門家の見解

番組では、この真相について日本の基準を決めた食事摂取基準の策定検討会のメンバーの東京大学・深柄准教授などに話を聞いています

「脂質を摂るのをなるべく控えましょう」という日本従来の健康常識を覆す衝撃的な論文がイギリスの権威ある医学雑誌「ランセット」に発表されています

 

今回の「ランセット」の発表について、「1つの報告は事実として受け止めながら、全体をやっぱり見回していかないといけないんじゃないか」と述べています

深柄准教授によると、脂質摂取の推奨比率は、あくまでも現在の日本人が実際に摂取している平均25%を基準にしており、ランセットの論文のように、追跡試験の結果で決められてはいないと言います

深柄准教授は個人差の問題を考えなければならないとし、「脂肪をたくさん採りましょう」としてしまうと、今でも多めに脂肪を採っている人は安心してもっと採ってしまうことを恐れています

また、脂肪は摂りすぎは良くないが、摂らなさすぎは絶対良くないとも言い、女性が、脂肪を摂らなすぎているのは問題だと指摘します

番組で20~40歳の女性 50人に聞くと、8割近くの女性が「脂質を摂る量を減らしたい」と答えています

脂質を摂り過ぎても動脈硬化になるわけではない

長寿と食生活の関係に詳しい桜美林大学・柴田博名誉教授も、「脂質を摂りすぎると動脈硬化になるというのは、大きな間違いだ」と指摘します

柴田博名誉教授は、脂肪、動物性蛋白質をたくさん摂っている国の人は長生きするとしています

かつて世界一の長寿を誇った沖縄ですが、脂肪の摂取を控え始めてから寿命のランキングがどんどん落ちてきて、現在は15位になっています

因果関係は明らかになっていないが、寿命ランキングと脂肪摂取量の推移がほぼ一致していると言います

現在の平均寿命が世界で一番長い国は香港で、実に日本人の1.5倍も脂肪を採っています

柴田博名誉教授は、脂肪には必要なビタミンがすべて揃っており、動脈硬化や糖尿病を防ぐ善玉物質「アディポネクチン」、満腹ホルモン「レプチン」などが分泌されるため、適度な脂肪は摂取するべきであるとしています

BMIに頼ってはいけない

更に桜美林大学 柴田博名誉教授はBMIについても異論を唱えます

BMIの数値は18~25で、22が推奨としていますが、間違いでありむしろ早死すると指摘しています

教授はBMI数値は24~27くらいの人が一番長生きしているといい、日本では22前後が推奨されているが、柴田教授は高齢になるほどBMIが高い方が長生きすると提唱しています

「BMI22という値は20代の若者には適した値ですが、30歳以上のBMIはもっと高い方が望ましい」と指摘するのです

高齢になるとやや小太りの方が長生きするというデータが出ているのですが、逆に日本の高齢者ほど脂肪を避ける傾向があります

更に、脂肪を蓄えておくと、病気になった時に痩せてしまう時の貯金にもなるので、あまり脂肪を悪者扱いするしてはいけないのではとしていました

 

なるほど、今夜はとんかつにしようかしら、、、それもヒレではなくロースで!

 

参考:テレビ朝日「羽鳥慎一モーニングショー」

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