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オカメインコとモモイロインコがいる我が家

我が家のオカメインコとモモイロインコの暮らしとオッサンの思ったこと調べたことを紹介します

ブロッコリーのカルボナーラ

今日は嫁が飲み会なので、一人ごはんです
ブロッコリーが中途半端に残っていたので、ブロッコリーでカルボナーラを作ってみることにしました

材料
ブロッコリー(茹でたもの)100g
たまご 2個
にんにく 1かけ
シメジ 50g
ベーコン100g
オリーブオイル 大さじ2
パルメザンチーズ 大さじ3
塩コショウ 適量

160318-11

オリーブオイルとベーコンをフライパンにかけ弱火でじっくりと熱する

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ベーコンの油が出てニンニクがこんがりしてきたらブロッコリーとシメジを投入
塩コショウして、中火で2~3分炒めた後に火を止める(ここで温度を下げるのがポイント)

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たまごにパルメザンチーズを入れて良くかき混ぜる

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先ほど炒めたものの粗熱が取れたらたまご液を入れて、弱火で点点火する

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ヘラなどでかき混ぜながらじっくり加熱する

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半熟状態で火を止めてできあがり~
一人の時に私はフライパンから直接食べます

160318-17あらっ!ワインが無かった((+_+))
焼酎を飲みながら食べたけど合わなかったなぁ(でもおいしかったです)

 

 

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